3500 CAS 39386-78-2 ① Klebstoff Grad der Tamarinde Tamarindengummi leicht in kaltem Wasser dispergiert und Schwellung, aber nur durch Erhitzen der L?sung (etwa 20-30 Minuten) auf seine maximale Viskosit?t zu erreichen, bilden eine viskose Flüssigkeit und hat gute Salztoleranz, S?ure-und Hitzebest?ndigkeit. Die Produkte ?hnlicher Art, mit dem Zusatz von Zucker Pektin bilden kann eine gewisse Festigkeit und transluzenten Gels. Gelbildung Kapazit?t von etwa doppelt so hoch Pektin, aber nicht so Pektin auf seiner S?ure angewiesen, ihren geeigneten pH-Wert-Bereich breiter als Pektin ist, der Vergleich des Gels im neutralen und sauren L?sung gebildet Feststoff und hat einen gewissen Widerstand gegenüber Ethanol Kapazit?t. Die viskose Beschaffenheit des w??rigen L?sung, ist seine Viskosit?t nicht unter dem Einfluss der S?uren und Salze. Tamarindengummi in der Lebensmittelindustrie, vor allem für die Herstellung von Konfitüren, Fudge, sowie die Herstellung der unterschiedlichen Anforderungen des Gels in Verbindung mit anderen natürlichen Hydrosol verwendet, ist der Preis auch weitaus Pektin, Carrageenan, wirtschaftlicher. Auch als Stabilisator in Eiscreme verwendet. ② Tamarindengummi Stein Endosperm Teil der Bohnen Colorado Tamarinde Arten (Tamarindus indica L.) Früchte. Traits: braun mit off-wei?es Pulver, leicht muffig, leicht dispergiert in kaltem Wasser erhitzt, um eine viskose Flüssigkeit Aufruf zu bilden: Verdickungsmittel Stabilisator, Geliermittel, kann Eis-Klasse zum Kochen Sauce verwendet werden, Konserven ready-to-eat-Curry Fruchtgetr?nke lose Ware die allgemeine Kuchen jelly begrenzt: Eis jelly Zucker <2g/kg Gehalt: 99%