VC Natrium: VC Natrium alias: Erythrit Natrium, Natrium verschiedene Vitamin C, die Arabinose Ascorbins?ure, Natriumascorbat, Natrium VC Verwendung: Antioxidantien VC Natrium Züge: VC-Natrium ist ein wei?es, kristallines, geruchloses, salzigen Geschmack, l?slich in Wasser, die L?slichkeit bei Raumtemperatur 16g/100mLH2O 2% igen w?ssrigen L?sung von pH 6,5 bis 8,0, die L?sung anf?llig für Luftoxidation die Spurenmetallionen, Hitze, Licht kann die Oxidation beschleunigen. Stabil im trockenen Zustand, Isoascorbins?ure, kann unter sauren Bedingungen gebildet werden. Isoascorbins?ure als optische Isomeren von Ascorbins?ure (Vitamin C) und (iso-Ascorbins?ure D-Konfiguration, Ascorbins?ure, L-Konfiguration). Im Wesentlichen ?hnliche chemische Eigenschaften von sowohl CD erythorbate schlechte W?rmebest?ndigkeit als Ascorbins?ure, Anti-Oxidations-F?higkeit, ist die Funktion antiskorbutische nur 1/20 der Ascorbins?ure. Methode: Bio-Fermentation durch den Verzehr von St?rke nach abgeleitet. Lebensmittelindustrie, als Lebensmittel verwendeten Antioxidans, weit in Fleisch, Fisch, Essen, Bier, Fruchts?fte, Fruchtsaft Kristalle, Obst-und Gemüsekonserven, Backwaren, Milchprodukte, Marmeladen, eingelegtes Gemüse, Fett usw. verwendet: VC Natrium wird haupts?chlich verwendet. VC Natrium kann auch halten Lebensmittel Farbe, natürliches Aroma und verl?ngern die Aufbewahrungsfrist und ohne Nebenwirkungen.