Karaya Gum Karaya, Gum ist leicht sauer natürlichen makromolekularen Polysaccharids Molekulargewicht von bis zu 9.000.000 Dalton. Gummipulver ist nicht im Wasser in einer echten L?sung aufgel?st, aber ein gro?er Teil des Wassers Schwellungen Gel (kann 60 bis 100 fache des ursprünglichen Volumens L?slichkeit in Wasser bei pH 6-8 erh?ht werden;. L?slichkeit Viskosit?t ?ndert sich mit dem pH-Wert Ver?nderungen Allgemeinen Gummil?sung vollst?ndig hydratisiert und dann um den pH-Wert als dann anges?uert viel kleiner zu sein für die Viskosit?t der Farbe des bla? der Karayagummi L?sung unter sauren Bedingungen anzupassen. Farbe unter alkalischen Bedingungen vertieft Konzentration von 0,5% oder weniger betr?gt und die Beziehung zwischen der Konzentration und der Viskosit?t weiterhin eine Proportional zeigen:.. Konzentrationen über 0,5% L?sung wurde eine nicht-Newtonsche Verhalten gezeigt Temperatur und die Verweilzeit des Elektrolyten beeinflussen die Viskosit?t der L?sung, die Konzentration von 2-3% oder mehr, werde ein Paste, ein weiches und h?here Gelstruktur geworden Produktanwendungen:. als Haftvermittler und Suspendiermittel, Stabilisatoren, Geliermittel und Geliermittel.